Comelones y Glotones

Ruta a la Carta 20 de noviembre de 2021

En la escuela de gastronomía y turismo, en relación al crecimiento profesional y generación de conocimientos para nuestro alumnos se a detectado que hace falta la sinergía entre el modelo de conocimiento teórico, la historia y la práctica de la cocina mexicanas por ello que este programa busca culturizar, dar a conocer la historia y datos curiosos de la cocina trasngeneracional mexicana tanto para profesionales como para historiadores, críticos de cocina, y amantes del buen comer.​

 



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